Tiramisu speculoos

Ingrédients:

500g de mascarpone

6 œufs

110g de sucre

1 sucre vanille

un paquet de spéculoos

un café allongé sans sucre

Préparation:

Séparer le blanc des jaunes d’œufs. A ces derniers ajouter le sucre et le sucre vanille et les blanchir. A cette préparation ajouter le mascarpone délicatement. Dans un autre récipient monter le blanc en neige bien ferme et l'ajouter à la préparation très doucement.

Dans une coupe de glace mettre un fond de l'appareil puis tremper deux spéculoos dans le café et les émiété dessus puis recouvrir de l'appareil. (Pour les spéculoos ne pas trop les imbiber de café les laisser un peu secs)

Mettre au réfrigérateur pendant au moins quatre heures. Servir soupoudré de cacao. Bon appétit

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Oh! Quel dessert!