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• Chebakia

  15 juin 2015 ( #Gateaux )

  Ingrédients : 500g de farine 250g de sésames dorées et moulues 120g de beurre fondu 1 jaune d’œuf 3.5 cl de vinaigre 5,5g de levure boulangère (un sachet) 1 c à c de cannelle une pince de sel 8cl d'eau de fleur d'oranger un peu de gomme d'arabique en...

• Tajine d'agneau aux légumes

  29 janvier 2015 ( #Plats )

  Pour une petit tajine comme le mien Ingrédients: 400g de gigot d'agneau 1 oignon épices: poivre, gingembre, curcuma et sel 1/2 tomate 2 carottes 1/2 fenouil 1/3 de courgette 5 petites pommes de terre 5 petits morceaux de choux-fleur 1 artichaut 1tomate...

• Poulet aux pommes de terre

  29 janvier 2015 ( #Plats )

  Ingredients : 4~6 morceaux de poulets 1 gros oignon ail, sel Epices: poivre, gingembre, curcuma 1CS de sauce soja quelques olives vertes 1/2 citron confit Des pommes de terre 1CS de coriandre haché Dans un fait-tout faire revenir le poulet avec l'oignon....

• Harira marocaine

  29 janvier 2015 ( #soupes )

  Ingrédients: 100 g de viande rouge coupé en petits dés 1/2 bol de pois chiche trempé la veille 1 oignon finement haché 3 tomates en purée 2 tiges de céleri finement haché sans les feuilles les feuilles de céleri ciselé un petit bouquet de persil ciselé...

• Bricks au poulet

  29 janvier 2015 ( #Plats )

  Ingrédients: 2a 3 blancs de poulet 1 oignon 1/2 poireau 2 carottes cannelle en poudre sel et poivre 1 bouquet de persil 2 oeufs On fait revenir dans de l'huile d'olive l'oignon avec le poireau et les carottes. On ajoute au mélange les blancs de poulet...

• Salade de fruits de mer

  03 février 2015 ( #Plats )

  Ingrédients: Deux petits poulpes 150g de moules décortiques 150 g de crevettes fraiches 2 pommes de terre 4 c à soupe d'ailloli Quelques feuilles de persil ciselé pour l'ailloli 1 œuf de l'huile en fonction 3 gousse d'ail sel et poivre Préparation: Dans...

• Couscous tfaya

  05 février 2015 ( #Plats )

  Ingrédients: 1 poulet coupé en morceaux 1 kg oignons poivre, curcuma et gingembre 2 c à soupe de sauce soja 1 gousse d'ail un cube de knor un bouquet de coriandre 500 g de semoule moyenne une poignée d'amandes émondées et grillées une poignée de raisin...

• Quiche au saumon

  02 février 2015 ( #Tartes )

  Ingrédients: 1 pâte feuilleté 5 œufs 20 cl de crème liquide 80g de fromage râpé 50 g de saumon fumé sel et poivre Préparation : Mettre la pâte dans un moule allant au four d'environ 30 cm. Couper le saumon en petits dés et le placer sur la pâte. Dans...

• Citronnier

  23 avril 2015 ( #Gateaux )

  Ingrédients : Pour la génoise - 3 œufs - 100g de sucre - 1 citron - 100g de farine - 1 sachet de levure chimique Pour la crème de citron - 2 œufs - 2 citrons - 100g de sucre - 30 g de maïzena - 40 cl de lait - 7 g de gélatine Pour la crème chantilly -...

• Riz aux crevettes

  19 février 2015 ( #Plats )

  Ingrédients: 300g de riz long huile d'olive 300g de crevettes entières crus 500 g de moules fraiches 300g de crevettes décortiquées crus 1 poivron rouge coupe en petits dés 1 poivron verts coupé en petits dés 1 oignon émincé 1 bouquet de coriandre ciselé...

• Tiramisu speculoos

  01 février 2015 ( #desserts )

  Ingrédients: 500g de mascarpone 6 œufs 110g de sucre 1 sucre vanille un paquet de spéculoos un café allongé sans sucre Préparation: Séparer le blanc des jaunes d’œufs. A ces derniers ajouter le sucre et le sucre vanille et les blanchir. A cette préparation...

• Bricks de la mer

  31 janvier 2015 ( #Plats )

  Ingrédients: 500g de filet de poisson blanc 500g de crevettes 300 g de calamars huile d'olive 2 oignons émincés 5 g de champignons noirs secs trempés dans l'eau et coupés assez fins 1 gousse d'ail râpé 1/2 citron confit coupé en petit dés (uniquement...

• crêpes

  05 février 2015 ( #Gateaux )

  Ingrédients: 3 œufs 50 cl de lait 1 sucre vanille 200g de farine 50g de maïzena 1/4 levure chimique un peu de beurre fondu Préparation: Dans un saladier battre les œufs avec un fouet puis ajouter le lait et le sucre vanille puis bien fouetter. Mélanger...

• Moelleux au chocolat

  29 janvier 2015 ( #Gateaux )

  Recette tres simple Ingredients: 200g de beurre 200g de chocolat 100g de sucre 5 oeufs 20 g de farine Mettre le beurre et le chocolat noir au micro onde. Une fois fondu y ajouter le sucre puis les œufs un a un; et pour finir ajouter la farine. Enfourner...